Veneto · Provincia di Belluno · Italia · 2026/2027

Valle di Cadore — Cucina Locale e Specialità

Guida 2026/2027 di Valle di Cadore (Provincia di Belluno, Veneto — 1,868 ab., stazione: Belluno (32.2 km)): cosa mangiare, come arrivare in treno o auto, ZTL e cosa vedere.

Nome UfficialeValle di Cadore
RegioneVeneto
ProvinciaProvincia di Belluno
Popolazione1,868
Altitudine819 m
Stazione Ferroviaria Più VicinaBelluno (32.2 km)
Valle di Cadore (Veneto) — Scheda Sintetica Comune 2026/2027
VoceDettagli per Valle di Cadore
Regione / ProvinciaVeneto · Provincia di Belluno (Venice)
Popolazione & Altitudine1,868 · 819 m (46.4179°N, 12.3346°E)
Stazione Ferroviaria Più VicinaBelluno (32.2 km)
Frazioni e Località del TerritorioVenas, Suppiane, Vallesina di Sopra, Aunede
Luoghi d'Interesse, Monumenti e Natura nei DintorniCascate di Fanes (1.6 km) · Ciaupa (2.5 km) · Croda Cuz (4.7 km) · Col Vida (3.4 km)
ZTL e ParcheggiParcheggiare fuori dal Centro Storico per rispettare i varchi ZTL
Specialità del TerritorioCicchetti & Select Spritz, Risotto al nero di seppia, Bigoli in salsa
Periodo MiglioreApr–May, Sep–Oct

Panoramica

Valle di Cadore è un comune italiano (1,868 abitanti) situato nella provincia di Provincia di Belluno, in Veneto (coordinate: 46.4179°N, 12.3346°E). Accoglie i visitatori con il suo centro storico, la chiesa parrocchiale, la piazza principale, il mercato settimanale e la cucina tipica del territorio.

Cucina Locale e Specialità — Valle di Cadore

1. Primi Piatti — Pasta fresca, risotti e polenta del territorio

Creamy vialone nano risotto (risotto al nero di seppia on the lagoon, radicchio and red wine in the plains, or asparagus in spring), thick whole-wheat bigoli in duck ragù or anchovy-onion salsa, and Alpine cornmeal polenta (€9–€14). Because Valle di Cadore sits in northern Italy's alpine/pre-alpine belt, cooler months emphasize butter-and-sage finishes, buckwheat or cornmeal polenta, and melted mountain cheeses.

2. Secondi, trattorie di paese e cibo di strada (8–16 €)

Whipped salted cod (baccalà mantecato) spread on grilled white polenta, sweet-and-sour sardines with pine nuts and raisins (sarde in saor), or braised beef cheek in rich red wine (guanciale al vino rosso) at countryside osterie (€12–€18).

3. Formaggi, salumi artigianali, pane da forno a legna e vini locali

Aged Asiago and Monte Veronese mountain cheeses, red tardivo radicchio, white Bassano asparagus, soft soppressa salami, flaky zaletti cornmeal cookies, and local glasses (ombre) of Prosecco, Soave, or Valpolicella Ripasso.

4. Come e quando mangiano gli abitanti (Colazione al banco, Pranzo di lavoro e Sagre)

Around 11:30 AM and 6:00 PM, locals stop into neighborhood bàcari and osterie for cicchetti—small €1.50–€3.00 bread-and-seafood bites paired with a small glass of local house wine (un'ombra)—before heading home or to a casual trattoria. In a small village municipality like Valle di Cadore (pop. 1,868), local life typically centers on a single village bar, alimentari (grocery/deli), or weekend family osteria rather than multiple trattorie and bakeries; residents often drive to neighboring towns in Provincia di Belluno for wider dining options or gather in the square during the annual patron-saint sagra.

Come Arrivare e Muoversi

Venezia Santa Lucia, Venezia Mestre, Verona Porta Nuova & Padova high-speed stations; ACTV lagoon vaporetti and Dolomiti Bus mountain links. Poiché Valle di Cadore conta 1,868 abitanti nella provincia di Provincia di Belluno, si raggiunge comodamente tramite la stazione ferroviaria principale di Provincia di Belluno o Venice, proseguendo con le autolinee extraurbane o in auto.

Stazione Ferroviaria di Riferimento: Belluno (32.2 km).

Cosa Vedere e Fare — Valle di Cadore

  • Luoghi d'Interesse, Monumenti e Natura nei Dintorni: Cascate di Fanes (1.6 km) · Ciaupa (2.5 km) · Croda Cuz (4.7 km) · Col Vida (3.4 km)
  • Frazioni e Località del Territorio: Venas, Suppiane, Vallesina di Sopra, Aunede
  • Centro Storico e Piazza di Valle di Cadore: Passeggiata tra le vie storiche, la Chiesa Madre e i bar del centro durante il mercato settimanale o la passeggiata serale.
  • Territorio e Dintorni (Provincia di Belluno): Itinerari tra colline, vigneti, uliveti e borghi storici nei dintorni di Valle di Cadore.

Comuni Limitrofi a Valle di Cadore

I 5 comuni più vicini a Valle di Cadore per distanza in linea d'aria:

Escursioni in Veneto: Abbina la visita di Valle di Cadore alle principali mete della regione Veneto: Venice Grand Canal & Piazza San Marco, Verona Roman Arena, Cortina d'Ampezzo & Veneto Dolomites, Padua Scrovegni Chapel & Vicenza villas.

Periodo Migliore

Apr–May, Sep–Oct. Scopri tutti i comuni della regione Veneto o consulta l'elenco completo dei 7,896 comuni italiani.

Domande Frequenti — Valle di Cadore

Dove si trova Valle di Cadore?

Valle di Cadore è un comune italiano della provincia di Provincia di Belluno, in Veneto (coordinate: 46.4179°N, 12.3346°E; altitudine: 819 m; popolazione: 1,868 abitanti).

Come arrivare a Valle di Cadore in treno o in auto (e info ZTL)?

La stazione ferroviaria di riferimento è Belluno (32.2 km). Venezia Santa Lucia, Venezia Mestre, Verona Porta Nuova & Padova high-speed stations; ACTV lagoon vaporetti and Dolomiti Bus mountain links. In auto si consiglia di parcheggiare nelle aree di sosta esterne al centro storico per rispettare i varchi ZTL.

Cosa mangiare a Valle di Cadore (Veneto)?

Tra le specialità gastronomiche di Valle di Cadore e della Veneto spiccano Cicchetti & Select Spritz, Risotto al nero di seppia, Bigoli in salsa. Creamy vialone nano risotto (risotto al nero di seppia on the lagoon, radicchio and red wine in the plains, or asparagus in spring), thick whole-wheat bigoli in duck ragù or anchovy-onion salsa, and Alpine cornmeal polenta (€9–€14). Because Valle di Cadore sits in northern Italy's alpine/pre-alpine belt, cooler months emphasize butter-and-sage finishes, buckwheat or cornmeal polenta, and melted mountain cheeses.

Qual è il periodo migliore per visitare Valle di Cadore?

Il periodo migliore per visitare Valle di Cadore e la regione Veneto è Apr–May, Sep–Oct, ideale per borghi, mercati e sagre di paese.