Émilie-Romagne · Bologna · Italie

Crevalcore — Gastronomie & Spécialités Locales

Crevalcore (Bologna, Émilie-Romagne, Italie — pop. 13,692, 44.7206°N, 11.1498°E) : spécialités locales, accès en train et conseils pratiques.

Nom OfficielCrevalcore
RégionÉmilie-Romagne
Département / ProvinceBologna
Population13,692
Altitude20 m
Gare la Plus ProcheOsteria Nuova (RFI) (16.5 km)

Aperçu Général

Crevalcore est une commune italienne (comune, 13,692 habitants) située dans la province de Bologna, au cœur de la région Émilie-Romagne en Italie (44.7206°N, 11.1498°E). Elle séduit par son centre historique (centro storico), sa piazza centrale, son marché hebdomadaire et sa cuisine régionale authentique.

Gastronomie & Spécialités Locales — Crevalcore

Hand-rolled golden egg sheet pasta (sfoglia): tiny tortellini in rich capon/beef broth, tagliatelle al ragù, spinach-and-ricotta tortelloni with butter and sage, or lasagna verde layered with béchamel (€10–€15). In central Italy around Crevalcore (Bologna), seasonal menus balance hill-town olive oil, hand-rolled pasta, foraged mushrooms, and hearth-grilled meats.

Warm flaky piadina flatbread griddled to order and folded around squacquerone soft cheese and arugula (€5–€7), puffy fried dough pillows (gnocco fritto and crescentine) served with platters of cured meats, and slow-cooked cotechino or bollito misto (€11–€16).

24-to-36-month aged Parmigiano cheese, silky sweet cured ham and culatello from the misty river plains, mortadella, traditional aged balsamic vinegar, tigelle rounds, and sparkling red Lambrusco or Sangiovese di Romagna.

Midday lunch is sacred here: neighborhood osterie fill at 12:30 PM with local artisans and office workers ordering handmade pasta and a glass of fizzy red Lambrusco, while village sagre celebrate everything from tortellini to autumn truffles. In a town the size of Crevalcore (pop. 13,692), expect a central bar-caffè, a local panificio/alimentari, and a few family-run trattorie or pizzerie serving Bologna residents (check hours ahead, as small-town kitchens often close one or two weekdays).

Accès & Transports

Bologna Centrale high-speed crossroads and Reggio Emilia AV Mediopadana; frequent Trenitalia-TPER regional trains to Modena, Parma, Ferrara, Ravenna & Rimini. Crevalcore étant une commune à taille humaine (13,692 habitants) dans la province de Bologna, l'accès se fait généralement via la gare principale de Bologna ou Bologna, puis en bus provincial ou en voiture de location.

Gare Ferroviaire la Plus Proche: Osteria Nuova (RFI) (16.5 km).

Que Voir & Que Faire — Crevalcore

  • Monuments, Sites & Points d'Intérêt à Proximité: Museo Lamborghini (7.1 km) · Oasi Della Partecipanza (5.9 km) · Abbazia di Nonantola (9.6 km) · Villa Giovannina (9.1 km)
  • Hameaux Locaux (Frazioni) & Villages: Palata Pepoli, Caselle, Beni Comunali-Borgata Orsi, Bolognina, Galeazza, Case Via di Mezzo-Case Via Argini
  • Centro Storico & Piazza de Crevalcore : Flânez dans le cœur historique, autour de l'église paroissiale et des cafés lors du marché du matin ou de la passeggiata du soir.
  • Campagne & Panoramas (Bologna) : Explorez les routes panoramiques, vignobles, oliveraies et belvédères autour de Crevalcore.

Communes Limitrophes (Comuni Limitrofi) de Crevalcore

Découvrez les 5 communes voisines les plus proches de Crevalcore à vol d'oiseau :

Excursions dans la région Émilie-Romagne : Combinez la visite de Crevalcore avec les sites majeurs de Émilie-Romagne : Bologna UNESCO Porticoes & Piazza Maggiore, Ravenna Early Christian Mosaics, Modena & Parma Food Valley, Ferrara Este Castle & Rimini Coast.

Meilleure Saison

Apr–Jun, Sep–Nov. Consultez toutes les communes de Émilie-Romagne ou le répertoire complet des 7,896 communes d'Italie.